黃金泡菜食譜
這是一道美味的黃金泡菜食譜，非常適合搭配各種主菜。
器具
- Mixing Bowl
- Knife
- Cutting Board
食材
Main Ingredients
- 1 head Napa Cabbage chopped
- 2 tablespoon Salt
- 1 cup Carrot julienned
- 1 cup Daikon Radish julienned
- 4 cloves Garlic minced
- 1 tablespoon Ginger minced
- 2 tablespoon Fish Sauce
- 2 tablespoon Korean Red Pepper Flakes
作法
- 1. 將白菜切塊，放入大碗中，撒上鹽，靜置30分鐘。
- 2. 將胡蘿蔔和白蘿蔔切絲，加入碗中。
- 3. 加入蒜末和薑末，攪拌均勻。
- 4. 加入魚露和韓國紅辣椒粉，充分混合。
- 5. 將混合物放入密封容器中，室溫發酵1-2天，然後冷藏保存。
備註
這道泡菜可以搭配各種韓國料理，風味絕佳。
營養成分
卡路里: 50kcal碳水化合物: 10g蛋白質: 2g脂肪: 0.5g鈉: 800mg鉀: 200mg膳食纖維: 3g糖: 4g維生素 A: 500IU維生素 C: 30mg鈣: 50mg鐵: 1mg
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