鳳梨酥食譜
這是一個傳統的鳳梨酥食譜，簡單易做，適合家庭製作。
器具
- 烤箱
- 攪拌碗
- 刮刀
食材
餅皮
- 200 克 低筋麵粉
- 50 克 糖粉
- 100 克 奶油 室溫軟化
- 1 個 蛋黃
餡料
- 300 克 鳳梨 切碎
- 100 克 糖
作法
- 1. 預熱烤箱至170度C。
- 2. 將低筋麵粉和糖粉過篩，加入軟化的奶油和蛋黃，攪拌均勻成麵糰。
- 3. 將鳳梨和糖放入鍋中，小火煮至濃稠，放涼備用。
- 4. 將麵糰分成小份，包入適量的鳳梨餡，捏成方形。
- 5. 將鳳梨酥放入烤盤，烤約20分鐘至金黃色。
備註
鳳梨餡可以提前一天製作，冷藏保存。
營養成分
卡路里: 300kcal碳水化合物: 45g蛋白質: 4g脂肪: 12g飽和脂肪: 7g膽固醇: 50mg鈉: 150mg鉀: 100mg膳食纖維: 2g糖: 25g維生素 A: 300IU維生素 C: 10mg鈣: 20mg鐵: 1mg
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