雞滷飯食譜
這是一道經典的台灣家常菜，雞滷飯，簡單美味。
器具
- 鍋子
- 切菜板
- 刀
食材
主要材料
- 500 克 雞肉 切塊
- 2 杯 白米
- 3 瓣 蒜頭 切碎
- 1 顆 洋蔥 切絲
- 2 湯匙 醬油
- 1 湯匙 糖
- 1 湯匙 米酒
- 適量 鹽 調味
- 適量 胡椒 調味
作法
- 1. 將白米洗淨，放入電鍋中煮熟。
- 2. 鍋中加熱少許油，爆香蒜頭和洋蔥。
- 3. 加入雞肉塊，翻炒至變色。
- 4. 加入醬油、糖、米酒，繼續翻炒。
- 5. 加入適量水，煮滾後轉小火，燜煮約30分鐘。
- 6. 最後加鹽和胡椒調味，拌勻即可。
- 7. 將煮好的雞滷飯盛入碗中，享用。
備註
這道菜可以搭配青菜一起享用，更加營養均衡。
營養成分
卡路里: 450kcal碳水化合物: 50g蛋白質: 30g脂肪: 15g飽和脂肪: 5g膽固醇: 100mg鈉: 800mg鉀: 500mg膳食纖維: 2g糖: 5g維生素 A: 200IU維生素 C: 10mg鈣: 50mg鐵: 3mg
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