酸辣湯食譜
這是一道經典的酸辣湯食譜，適合在寒冷的天氣享用。
器具
- 鍋
- 攪拌器
食材
主要材料
- 200 克 豆腐 切條
- 100 克 豬肉 切絲
- 1 個 雞蛋 打散
- 750 毫升 雞湯
- 2 湯匙 醬油
- 2 湯匙 米醋
- 1 湯匙 辣椒油
- 1 茶匙 白胡椒粉
- 2 湯匙 玉米澱粉 加水調成漿
作法
- 1. 在鍋中加熱雞湯，加入豬肉絲煮熟。
- 2. 加入豆腐、醬油、米醋、辣椒油和白胡椒粉，攪拌均勻。
- 3. 將玉米澱粉漿倒入鍋中，攪拌至湯變稠。
- 4. 最後加入打散的雞蛋，迅速攪拌使其成蛋花狀。
- 5. 熱騰騰的酸辣湯即可上桌。
備註
這道湯可以根據個人口味調整酸辣度。
營養成分
卡路里: 150kcal碳水化合物: 10g蛋白質: 12g脂肪: 7g飽和脂肪: 1g膽固醇: 50mg鈉: 800mg鉀: 200mg膳食纖維: 2g糖: 1g維生素 A: 100IU維生素 C: 10mg鈣: 50mg鐵: 2mg
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