蘿蔔糕食譜
這是一道傳統的蘿蔔糕食譜，適合任何場合享用。
器具
- 蒸籠
- 炒鍋
- 刨絲器
食材
主要材料
- 500 克 白蘿蔔 刨絲
- 200 克 粘米粉
- 50 克 玉米澱粉
- 100 克 臘腸 切丁
- 50 克 蝦米 浸泡後切碎
- 適量 鹽
- 適量 胡椒粉
作法
- 1. 白蘿蔔刨絲，擠乾水分。
- 2. 將臘腸和蝦米炒香，加入白蘿蔔絲拌炒。
- 3. 加入粘米粉和玉米澱粉，拌勻成糊狀。
- 4. 將混合物倒入蒸籠，蒸約60分鐘。
- 5. 蒸熟後取出，放涼後切塊即可享用。
備註
蘿蔔糕可搭配醬油或辣椒醬享用。
營養成分
卡路里: 200kcal碳水化合物: 40g蛋白質: 5g脂肪: 5g飽和脂肪: 1g膽固醇: 10mg鈉: 500mg鉀: 300mg膳食纖維: 3g糖: 2g維生素 C: 10mg鈣: 50mg鐵: 1mg
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