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薑母鴨食譜

Jamies
這是一道傳統的薑母鴨食譜，適合寒冷的天氣享用。
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準備時間 20 minutes
烹飪時間 1 hour 30 minutes
總時間 1 hour 50 minutes
料理類型 Main Course 主菜
料理風格 Chinese 中式
份量 4 份

器具

  • 大鍋
  • 刀
  • 砧板

食材
  

主要材料

  • 1 隻 鴨 切塊
  • 100 克 老薑 切片
  • 2 大匙 米酒
  • 適量 鹽 調味
  • 適量 水 煮湯

作法
 

  • 1. 將鴨切塊，老薑切片。
  • 2. 大鍋中加熱少許油，放入老薑片炒香。
  • 3. 加入鴨塊翻炒至變色。
  • 4. 倒入米酒，加入足夠的水，煮沸後轉小火燉煮90分鐘。
  • 5. 加入鹽調味，即可享用。

備註

這道菜適合在寒冷的天氣享用，能夠暖身。
Keyword Ginger Duck, 薑母鴨
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