蔥爆鮮蚵食譜
這是一道簡單又美味的蔥爆鮮蚵食譜，適合家庭聚餐。
器具
- 炒鍋
食材
Ingredients
- 500 克 鮮蚵 洗淨瀝乾
- 3 根 蔥 切段
- 2 瓣 蒜 切片
- 1 湯匙 醬油
- 1 湯匙 米酒
- 1 茶匙 糖
- 1 湯匙 油
作法
- 1. 熱鍋，加入油，放入蒜片爆香。
- 2. 加入鮮蚵，快速翻炒。
- 3. 加入蔥段，繼續翻炒。
- 4. 加入醬油、米酒和糖，炒勻。
- 5. 起鍋前再翻炒一下，即可盛盤。
備註
這道菜需要快速翻炒，避免鮮蚵過熟變硬。
營養成分
卡路里: 200kcal碳水化合物: 10g蛋白質: 15g脂肪: 10g飽和脂肪: 2g膽固醇: 50mg鈉: 500mg鉀: 300mg膳食纖維: 1g糖: 2g維生素 A: 100IU維生素 C: 10mg鈣: 50mg鐵: 5mg
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