脆皮炸豆腐食譜
這是一道簡單又美味的脆皮炸豆腐食譜，適合任何場合。
器具
- Frying Pan 炒鍋
- Mixing Bowl 混合碗
食材
Ingredients
- 400 克 豆腐 切成小塊
- 100 克 玉米澱粉
- 適量 鹽
- 適量 胡椒粉
- 500 毫升 植物油 用於炸豆腐
作法
- 1. 將豆腐切成小塊，放在廚房紙上吸乾水分。
- 2. 在混合碗中，將玉米澱粉、鹽和胡椒粉混合均勻。
- 3. 將豆腐塊均勻地裹上玉米澱粉混合物。
- 4. 在炒鍋中加熱植物油至180°C。
- 5. 將裹好粉的豆腐塊放入熱油中炸至金黃色，約3-4分鐘。
- 6. 用漏勺將炸好的豆腐塊撈出，放在廚房紙上吸油。
- 7. 裝盤後即可享用。
備註
可以搭配喜歡的蘸醬一起享用。
營養成分
卡路里: 200kcal碳水化合物: 15g蛋白質: 8g脂肪: 12g飽和脂肪: 2g鈉: 300mg鉀: 150mg膳食纖維: 1g糖: 1g鈣: 150mg鐵: 2mg
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