羅漢齋食譜
這是一道傳統的素食菜餚，結合了多種蔬菜和豆腐，營養豐富。
器具
- 炒鍋
食材
主要材料
- 200 克 豆腐 切塊
- 100 克 胡蘿蔔 切片
- 100 克 青椒 切片
- 50 克 香菇 切片
- 2 瓣 蒜 切碎
- 1 湯匙 醬油
- 1 湯匙 蠔油
- 1 茶匙 糖
- 適量 鹽
- 適量 油
作法
- 1. 熱鍋加油，放入蒜末爆香。
- 2. 加入豆腐煎至金黃，取出備用。
- 3. 同鍋加入胡蘿蔔、青椒、香菇翻炒。
- 4. 加入豆腐，調入醬油、蠔油、糖和鹽，翻炒均勻。
- 5. 煮至所有材料熟透，關火裝盤。
備註
這道菜可以根據個人口味調整調料的用量。
營養成分
卡路里: 150kcal碳水化合物: 10g蛋白質: 8g脂肪: 8g飽和脂肪: 1g鈉: 500mg鉀: 300mg膳食纖維: 3g糖: 2g維生素 A: 500IU維生素 C: 20mg鈣: 100mg鐵: 2mg
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