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紅豆薏仁湯食譜

Jamies
這是一道傳統的紅豆薏仁湯，適合任何季節享用。
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準備時間 10 minutes
烹飪時間 1 hour
總時間 1 hour 10 minutes
料理類型 Dessert 甜品
料理風格 Chinese 中式
份量 4 servings
卡路里 150 kcal

器具

  • 鍋

食材
  

主要材料

  • 200 克 紅豆 浸泡一夜
  • 100 克 薏仁 浸泡一夜
  • 1500 毫升 水
  • 適量 冰糖 依個人口味添加

作法
 

  • 1. 將浸泡過夜的紅豆和薏仁瀝乾。
  • 2. 將紅豆、薏仁和水放入鍋中，用中火煮沸。
  • 3. 煮沸後轉小火，繼續煮約1小時，直到紅豆和薏仁變軟。
  • 4. 加入適量冰糖，攪拌均勻，煮至冰糖完全溶解。
  • 5. 熄火，稍微放涼後即可享用。

備註

紅豆和薏仁需要提前浸泡，這樣煮起來會更快熟。

營養成分

卡路里: 150kcal碳水化合物: 30g蛋白質: 5g脂肪: 1g鈉: 10mg鉀: 200mg膳食纖維: 5g糖: 10g鈣: 20mg鐵: 1mg
Keyword Barley 薏仁, Red Bean 紅豆, Sweet Soup 甜湯
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