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粉蒸排骨食譜

Jamies
這是一道傳統的中式料理，粉蒸排骨，口感軟嫩，味道鮮美。
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準備時間 30 minutes
烹飪時間 1 hour
總時間 1 hour 30 minutes
料理類型 Main Course 主菜
料理風格 Chinese 中式
份量 4 servings
卡路里 450 kcal

器具

  • 蒸鍋

食材
  

主要材料

  • 500 克 排骨 切塊
  • 100 克 米粉 炒香
  • 2 湯匙 醬油
  • 1 湯匙 料酒
  • 1 茶匙 鹽
  • 1 茶匙 糖
  • 1 茶匙 胡椒粉
  • 2 片 薑 切絲
  • 2 根 蔥 切段

作法
 

  • 1. 將排骨洗淨，瀝乾水分。
  • 2. 將排骨放入碗中，加入醬油、料酒、鹽、糖、胡椒粉、薑絲和蔥段，拌勻，醃製30分鐘。
  • 3. 將米粉炒香，放涼備用。
  • 4. 將醃製好的排骨均勻裹上米粉。
  • 5. 將裹好米粉的排骨放入蒸鍋中，大火蒸60分鐘。
  • 6. 蒸好後取出，即可享用。

備註

這道菜可以搭配米飯一起享用，更加美味。

營養成分

卡路里: 450kcal碳水化合物: 30g蛋白質: 25g脂肪: 25g飽和脂肪: 8g膽固醇: 80mg鈉: 800mg鉀: 400mg膳食纖維: 2g糖: 5g維生素 C: 2mg鈣: 50mg鐵: 2mg
Keyword Steamed Ribs 粉蒸排骨
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