炸年糕食譜
這是一道傳統的炸年糕食譜，外酥內軟，非常適合過年時享用。
器具
- 平底鍋
- 筷子
- 碗
食材
主要材料
- 500 克 年糕
- 2 個 雞蛋
- 100 克 麵粉
- 適量 油 用於煎炸
作法
- 1. 將年糕切成小塊。
- 2. 將雞蛋打散，加入麵粉攪拌均勻。
- 3. 將年糕塊裹上蛋糊。
- 4. 平底鍋中倒入適量油，燒熱後放入年糕塊，煎至兩面金黃即可。
備註
注意油溫不要太高，避免年糕外焦內生。
營養成分
卡路里: 250kcal碳水化合物: 50g蛋白質: 5g脂肪: 5g飽和脂肪: 1g膽固醇: 50mg鈉: 100mg鉀: 50mg膳食纖維: 1g糖: 2g維生素 A: 50IU鈣: 20mg鐵: 1mg
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