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滷肉食譜

Jamies
這是一道經典的台灣滷肉食譜，適合全家享用。
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準備時間 20 minutes
烹飪時間 1 hour
總時間 1 hour 20 minutes
料理類型 Main Course 主菜
料理風格 Taiwanese 台灣菜
份量 4 servings
卡路里 500 kcal

器具

  • 鍋子

食材
  

主要材料

  • 500 克 五花肉
  • 1 顆 洋蔥 切碎
  • 3 瓣 大蒜 切碎
  • 2 湯匙 醬油
  • 1 湯匙 米酒
  • 1 湯匙 糖
  • 適量 水

作法
 

  • 1. 將五花肉切成小塊。
  • 2. 熱鍋後加入少許油，將洋蔥和大蒜炒香。
  • 3. 加入五花肉，煎至表面金黃。
  • 4. 加入醬油、米酒、糖和適量的水，煮滾後轉小火燉煮約1小時。
  • 5. 燉煮至肉質軟爛，湯汁收乾即可。

備註

這道滷肉可以搭配白飯或麵條食用。

營養成分

卡路里: 500kcal碳水化合物: 20g蛋白質: 30g脂肪: 30g飽和脂肪: 10g膽固醇: 80mg鈉: 800mg鉀: 400mg膳食纖維: 2g糖: 5g維生素 A: 100IU維生素 C: 10mg鈣: 50mg鐵: 2mg
Keyword Braised Pork 滷肉
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