海南雞飯食譜
這是一道經典的海南雞飯食譜，簡單易做，適合家庭烹飪。
器具
- 鍋
- 刀
- 砧板
食材
主要材料
- 1 隻 雞 約1.5公斤
- 3 杯 米
- 4 片 薑
- 4 根 蔥
- 適量 鹽
- 適量 水
作法
- 1. 將雞洗淨，放入鍋中，加水至蓋過雞身，加入薑片和蔥段，煮沸後轉小火煮約40分鐘。
- 2. 將煮好的雞取出，放入冰水中浸泡10分鐘，然後切塊備用。
- 3. 將米洗淨，加入雞湯煮熟。
- 4. 將切好的雞塊和煮好的米飯一起擺盤，配上薑蓉和蔥花即可享用。
備註
這道菜可以根據個人口味調整鹽的用量。
營養成分
卡路里: 600kcal碳水化合物: 80g蛋白質: 40g脂肪: 20g飽和脂肪: 5g膽固醇: 100mg鈉: 800mg鉀: 500mg膳食纖維: 2g維生素 A: 200IU維生素 C: 10mg鈣: 50mg鐵: 3mg
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