泰式綠咖哩雞食譜
這是一道泰式風味的綠咖哩雞，簡單又美味。
器具
- 炒鍋
- 刀
- 砧板
食材
主要材料
- 500 克 雞胸肉 切塊
- 200 毫升 椰奶
- 2 湯匙 綠咖哩醬
- 1 個 紅椒 切條
- 1 個 洋蔥 切絲
- 2 瓣 蒜 切碎
- 1 湯匙 魚露
- 1 湯匙 糖
- 適量 鹽
- 適量 胡椒
- 適量 香菜 裝飾用
作法
- 1. 在炒鍋中加熱少許油，加入洋蔥和蒜炒香。
- 2. 加入雞肉塊，煎至變色。
- 3. 加入綠咖哩醬，炒勻。
- 4. 倒入椰奶，煮沸後轉小火煮10分鐘。
- 5. 加入紅椒條，魚露和糖，繼續煮5分鐘。
- 6. 用鹽和胡椒調味，最後撒上香菜即可。
備註
這道菜可以搭配白飯或麵條一起享用。
營養成分
卡路里: 400kcal碳水化合物: 10g蛋白質: 30g脂肪: 25g飽和脂肪: 15g膽固醇: 80mg鈉: 800mg鉀: 600mg膳食纖維: 2g糖: 5g維生素 A: 500IU維生素 C: 40mg鈣: 50mg鐵: 2mg
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