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梅乾菜燒肉食譜

Jamies
這是一道經典的中式家常菜，梅乾菜燒肉，味道濃郁，肉質軟嫩。
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準備時間 20 minutes
烹飪時間 1 hour
總時間 1 hour 20 minutes
料理類型 Main Course 主菜
料理風格 Chinese 中式
份量 4 份
卡路里 450 kcal

器具

  • 鍋

食材
  

主要材料

  • 500 克 五花肉 切塊
  • 100 克 梅乾菜 泡水洗淨
  • 2 瓣 蒜 切碎
  • 1 塊 薑 切片
  • 2 湯匙 醬油
  • 1 湯匙 料酒
  • 1 茶匙 糖
  • 適量 鹽

作法
 

  • 1. 將五花肉切塊，梅乾菜泡水洗淨，蒜切碎，薑切片。
  • 2. 鍋中加熱少許油，放入五花肉煎至兩面金黃。
  • 3. 加入蒜和薑炒香，然後加入梅乾菜翻炒均勻。
  • 4. 加入醬油、料酒、糖，翻炒均勻後加水，蓋上鍋蓋燜煮約40分鐘。
  • 5. 最後加鹽調味，繼續燜煮10分鐘即可。

備註

這道菜最好搭配白飯食用。

營養成分

卡路里: 450kcal碳水化合物: 10g蛋白質: 25g脂肪: 35g飽和脂肪: 12g膽固醇: 80mg鈉: 800mg鉀: 400mg膳食纖維: 2g糖: 3g維生素 A: 50IU維生素 C: 2mg鈣: 30mg鐵: 2mg
Keyword Pork 豬肉, Preserved Vegetables 梅乾菜
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