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日式柴魚高湯食譜

Jamies
這是一個簡單的日式柴魚高湯食譜，非常適合用來做湯底。
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準備時間 10 minutes
烹飪時間 20 minutes
總時間 30 minutes
料理類型 Soup 湯
料理風格 Japanese 日本料理
份量 4 servings
卡路里 10 kcal

器具

  • 鍋子

食材
  

主要材料

  • 20 克 柴魚片
  • 1 公升 水

作法
 

  • 1. 將水倒入鍋中，煮沸。
  • 2. 水煮沸後，加入柴魚片。
  • 3. 關火，讓柴魚片浸泡5分鐘。
  • 4. 用濾網過濾掉柴魚片，留下高湯。

備註

這個高湯可以用來做湯麵或其他日式料理的基底。

營養成分

卡路里: 10kcal蛋白質: 2g鈉: 10mg
Keyword Dashi, 柴魚高湯
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