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扁魚白菜滷食譜

Jamies
這是一道傳統的台灣家常菜，使用扁魚和白菜製作而成，味道鮮美。
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準備時間 15 minutes
烹飪時間 30 minutes
總時間 45 minutes
料理類型 Main Course 主菜
料理風格 Taiwanese 台灣菜
份量 4 servings
卡路里 200 kcal

器具

  • 鍋子
  • 刀
  • 砧板

食材
  

主要材料

  • 1 條 扁魚 洗淨切段
  • 1 顆 白菜 切塊
  • 3 瓣 蒜頭 切片
  • 2 湯匙 醬油
  • 1 湯匙 米酒
  • 適量 鹽
  • 適量 胡椒粉

作法
 

  • 1. 熱鍋，加入少許油，將扁魚煎至兩面金黃。
  • 2. 加入蒜片炒香。
  • 3. 加入白菜翻炒均勻。
  • 4. 加入醬油、米酒、鹽和胡椒粉調味，然後加水煮沸。
  • 5. 轉小火燜煮約20分鐘，至白菜軟爛入味即可。

備註

這道菜可以搭配白飯一起享用。

營養成分

卡路里: 200kcal碳水化合物: 10g蛋白質: 15g脂肪: 10g飽和脂肪: 2g膽固醇: 30mg鈉: 600mg鉀: 300mg膳食纖維: 3g糖: 4g維生素 A: 200IU維生素 C: 30mg鈣: 100mg鐵: 2mg
Keyword Braised Fish 扁魚, Cabbage 白菜, Traditional 傳統
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