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山東燒雞食譜

Jamies
這是一道傳統的山東燒雞食譜，味道濃郁，適合家庭聚餐。
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準備時間 20 minutes
烹飪時間 1 hour
總時間 1 hour 20 minutes
料理類型 Main Course 主菜
料理風格 Chinese 中式
份量 4 份
卡路里 500 kcal

器具

  • 鍋
  • 刀
  • 砧板

食材
  

主要材料

  • 1 隻 全雞 清洗乾淨
  • 2 湯匙 醬油
  • 1 湯匙 料酒
  • 1 湯匙 糖
  • 適量 鹽
  • 3 片 薑 切片
  • 2 根 蔥 切段

作法
 

  • 1. 將全雞清洗乾淨，瀝乾水分。
  • 2. 將醬油、料酒、糖和鹽混合均勻，塗抹在雞身上，醃製20分鐘。
  • 3. 鍋中加熱適量油，放入薑片和蔥段爆香。
  • 4. 放入醃製好的全雞，煎至兩面金黃。
  • 5. 加入適量水，蓋上鍋蓋，燜煮40分鐘至雞肉熟透。
  • 6. 將燒雞取出，切塊裝盤，即可享用。

備註

這道菜可以搭配米飯或麵條一起享用。

營養成分

卡路里: 500kcal碳水化合物: 10g蛋白質: 40g脂肪: 30g飽和脂肪: 8g膽固醇: 150mg鈉: 800mg鉀: 600mg膳食纖維: 2g糖: 5g維生素 A: 200IU維生素 C: 10mg鈣: 50mg鐵: 3mg
Keyword Shandong Chicken 山東燒雞
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