天麻燉雞湯食譜
這是一道傳統的中式湯品，使用天麻和雞肉燉煮，具有滋補功效。
器具
- 燉鍋
食材
主要材料
- 1 隻 雞 切塊
- 20 克 天麻
- 5 片 紅棗
- 3 片 薑 切片
- 適量 鹽 調味
作法
- 1. 將雞肉切塊，汆燙去血水。
- 2. 將天麻、紅棗和薑片洗淨。
- 3. 將所有材料放入燉鍋，加水至蓋過材料。
- 4. 大火煮沸後轉小火燉煮90分鐘。
- 5. 加鹽調味即可。
備註
天麻具有鎮靜和抗炎作用，適合用於燉湯。
營養成分
卡路里: 250kcal碳水化合物: 10g蛋白質: 30g脂肪: 10g飽和脂肪: 3g膽固醇: 80mg鈉: 500mg鉀: 400mg膳食纖維: 2g糖: 3g維生素 A: 200IU維生素 C: 10mg鈣: 50mg鐵: 2mg
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