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台式炒米粉食譜

Jamies
這是一道經典的台式炒米粉食譜，簡單易做，適合家庭聚餐。
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準備時間 15 minutes
烹飪時間 20 minutes
總時間 35 minutes
料理類型 Main Course 主菜
料理風格 Taiwanese 台灣料理
份量 4 servings
卡路里 350 kcal

器具

  • 炒鍋
  • 鍋鏟

食材
  

主要材料

  • 200 克 米粉 乾的
  • 100 克 豬肉絲
  • 1 根 紅蘿蔔 切絲
  • 1 顆 洋蔥 切絲
  • 2 瓣 蒜頭 切末
  • 2 湯匙 醬油
  • 1 湯匙 蠔油
  • 適量 鹽
  • 適量 胡椒粉

作法
 

  • 1. 將米粉泡水至軟，瀝乾備用。
  • 2. 熱鍋，加入少許油，爆香蒜末。
  • 3. 加入豬肉絲炒至變色，加入紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒軟。
  • 4. 加入米粉，調入醬油和蠔油，翻炒均勻。
  • 5. 加入適量鹽和胡椒粉調味，炒勻即可。

備註

這道菜可以依個人口味添加其他蔬菜，如青椒或高麗菜。

營養成分

卡路里: 350kcal碳水化合物: 50g蛋白質: 15g脂肪: 10g飽和脂肪: 2g膽固醇: 30mg鈉: 800mg鉀: 300mg膳食纖維: 3g糖: 5g維生素 A: 500IU維生素 C: 10mg鈣: 50mg鐵: 2mg
Keyword Stir-fried Rice Noodles 炒米粉
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