三杯雞食譜
這是一道經典的台灣料理，三杯雞以其濃郁的風味和簡單的做法深受喜愛。
器具
- 炒鍋
食材
主要材料
- 500 克 雞腿肉 切塊
- 1 杯 米酒
- 1 杯 醬油
- 1 杯 麻油
- 10 片 薑 切片
- 10 瓣 蒜 去皮
- 2 根 青蔥 切段
- 1 把 九層塔
作法
- 1. 熱鍋，加入麻油，放入薑片煸炒至金黃。
- 2. 加入蒜瓣和雞肉塊，炒至雞肉變色。
- 3. 倒入米酒、醬油，煮滾後轉小火燉煮15分鐘。
- 4. 加入青蔥段和九層塔，拌炒均勻後即可上桌。
備註
這道菜最好搭配白飯享用。
營養成分
卡路里: 350kcal碳水化合物: 5g蛋白質: 25g脂肪: 25g飽和脂肪: 5g膽固醇: 100mg鈉: 1200mg鉀: 400mg膳食纖維: 1g糖: 2g維生素 A: 100IU維生素 C: 10mg鈣: 50mg鐵: 2mg
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