蒜頭飯食譜

白米: 主要成分，提供飯的基礎。

蒜頭: 提供香氣和風味。

植物油: 用於炒香蒜頭和米。

鹽: 增加整體味道。

水: 用於煮熟米飯。

在炒蒜頭時，確保用中小火，以免蒜頭過焦而變苦。當蒜頭變成金黃色並散發香氣時，即可加入白米。這樣可以讓蒜頭的香味更均勻地滲透到米飯中。

• 白米 - 可選擇 糙米: 糙米含有更多的纖維和營養，適合更健康的選擇。

• 白米 - 可選擇 藜麥: 藜麥富含蛋白質和必需氨基酸，是一種營養豐富的替代品。

• 切碎蒜頭 - 可選擇 蒜粉: 蒜粉可以提供類似的蒜香味，且更方便使用。

• 切碎蒜頭 - 可選擇 洋蔥粉: 洋蔥粉可以提供另一種香味，適合不喜歡蒜味的人。

• 植物油 - 可選擇 橄欖油: 橄欖油含有健康的單不飽和脂肪酸，適合更健康的烹飪選擇。

• 植物油 - 可選擇 椰子油: 椰子油具有獨特的香氣和風味，並且耐高溫。

• 鹽 - 可選擇 海鹽: 海鹽含有更多的礦物質，且風味更豐富。

• 鹽 - 可選擇 醬油: 醬油可以提供鹹味和額外的風味層次。

• 水 - 可選擇 雞湯: 雞湯可以增加米飯的風味和營養。

• 水 - 可選擇 蔬菜湯: 蔬菜湯可以提供更多的風味和營養，適合素食者。

• 將剩餘的蒜頭飯放涼，確保完全冷卻，這樣可以防止水蒸氣在儲存過程中形成水滴，影響口感。
• 使用密封的保鮮盒或密封袋，將冷卻的蒜頭飯分成適當的份量，這樣可以方便日後取用。
• 在密封袋或保鮮盒上標註日期，這樣可以確保你知道蒜頭飯的保存期限。
• 將蒜頭飯放入冰箱冷藏，這樣可以保存3-4天。如果需要更長時間保存，可以將其放入冷凍庫，這樣可以保存1-2個月。
• 當你需要食用冷藏的蒜頭飯時，可以直接用微波爐加熱，記得加一點水，這樣可以保持米飯的濕潤度。
• 如果是冷凍的蒜頭飯，建議先在冰箱內解凍一夜，然後再用微波爐加熱，這樣可以確保米飯均勻受熱。
• 加熱後的蒜頭飯可以搭配各種蔬菜、肉類或湯品，讓你的餐桌更加豐富多彩。

• 使用微波爐：將剩餘的蒜頭飯放入微波爐安全的容器中，加入一點點水或雞湯，蓋上微波爐專用蓋子或用微波爐專用保鮮膜覆蓋。以中高火力加熱約1-2分鐘，期間可以攪拌一次，確保均勻受熱。

• 使用蒸鍋：將剩餘的蒜頭飯放入耐熱盤中，放入蒸鍋內，加入適量的水，蓋上鍋蓋。用中火蒸約5-10分鐘，直到米飯完全加熱。

• 使用炒鍋：在炒鍋中加入少量的植物油，加熱後放入剩餘的蒜頭飯，用中火翻炒均勻。如果米飯有些乾，可以加入少量的水或雞湯，繼續翻炒至米飯熱透。

• 使用烤箱：將剩餘的蒜頭飯放入烤盤中，加入少量的水或雞湯，用鋁箔紙覆蓋。將烤箱預熱至180°C，烤約15分鐘，直到米飯完全加熱。

• 使用電飯煲：將剩餘的蒜頭飯放入電飯煲內，加入少量的水或雞湯，選擇加熱功能，等待米飯加熱完成。

• 鍋: 用來加熱植物油和炒香蒜頭。

• 鍋蓋: 用來蓋住鍋子，保持熱量和蒸氣。

• 米杯: 用來量取白米的工具。

• 篩子: 用來瀝乾洗淨的白米。

• 湯匙: 用來量取植物油和攪拌米飯。

• 茶匙: 用來量取鹽的工具。

• 切菜板: 用來切碎蒜頭的平面。

• 刀: 用來切碎蒜頭的工具。

• 爐子: 用來加熱鍋子和煮米飯的設備。

提前準備食材: 先將白米洗淨瀝乾，並將蒜頭切碎，這樣可以節省烹飪時間。

使用電飯煲: 使用電飯煲可以自動控制火候，讓你不必一直看著鍋子。

多做一些: 一次多做一些蒜頭飯，可以冷藏保存，隨時加熱食用。

預先炒蒜頭: 可以提前將蒜頭炒香，冷藏保存，使用時直接加入米飯中。

使用即食米: 使用即食米可以大大縮短烹飪時間，只需加熱即可食用。